27 novembro 2011

Como fazer: Bolo Alemão com Glacê de Limão


Bolo de massa bem úmida, com castanhas e especiarias, coberto por um glacê azedinho… A pedida perfeita para aquela fominha da tarde!
INGREDIENTES: 
Para a massa:
  • Gema
    Gemas
  • Qualy Cremosa
    1 xícara de chá de Qualy Cremosa
  • Açúcar mascavo
    2 xícaras de chá de Açúcar mascavo
  • Farinha de Trigo
    1 1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo
  • Castanha-do-Pará
    1 xícara de chá deCastanha-do-Pará picada
  • Cravo em Pó
    1 colher de chá de Cravo em Pó
  • Canela
    1 colher de chá de Canela em pó
  • Gengibre
    1 colher de sopa de Gengibrefresco ralado
  • Clara
    Claras
  • Fermento em pó
    1 colher de sopa de Fermento em pó


Modo de Preparo

Para a massa
  • 01
    Na batedeira, bata as gemas, a Qualy e o açúcar mascavo até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
  • 02
    Acrescente a farinha, a castanha, o cravo, a canela, o gengibre e misture bem. Reserve.
  • 03
    Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
  • 04
    Na batedeira, bata as claras em neve e misture-as delicadamente à massa junto com o fermento. Despeje-a numa forma redonda (25 cm de diâmetro x 6 cm de altura), untada e enfarinhada e leve ao forno por 40 minutos ou até que asse completamente. Desenforme depois de frio.
Para o glacê de limão
  • 01
    Em uma vasilha, misture bem o açúcar, as raspas e o suco de limão. Espalhe o glacê sobre o bolo, cobrindo toda a superfície e toda a sua volta. Com uma espátula alise bem, deixe secar para endurecer e sirva em seguida.

    Um beijo, até a próxima!

6 comentários:

  1. hum.... para que é uma delicia, vou anotar pra fazer depois!

    luiza_direitogv

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  2. Huuuuuuuuuuuummmm... Deu água na boca!
    :)

    Deve ser delicioso!!!

    Bjks.
    Monique

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  3. hum parece bom,só tenho q pensar em algo p substituir as castanhas,pois não sou muito fã

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  4. Hummmmmmmm, esse bolo parece ser delicioso!!

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  5. Obrigada meninas, realmente é bom! eu fiz um pequeno para mim (com quantidade menor) ficou delicioso

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