Como fazer: Bolo Alemão com Glacê de Limão

Bolo de massa bem úmida, com castanhas e especiarias, coberto por um glacê azedinho… A pedida perfeita para aquela fominha da tarde!

INGREDIENTES: 

Para a massa:

• 
  5 Gemas
• 
  1 xícara de chá de Qualy Cremosa
• 
  2 xícaras de chá de Açúcar mascavo
• 
  1 1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo
• 
  1 xícara de chá deCastanha-do-Pará picada
• 
  1 colher de chá de Cravo em Pó
• 
  1 colher de chá de Canela em pó
• 
  1 colher de sopa de Gengibrefresco ralado
• 
  5 Claras
• 
  1 colher de sopa de Fermento em pó

• Veja tabela de medidas e pesos 
• Veja tabela de medidas

Modo de Preparo

Para a massa

• 01
  Na batedeira, bata as gemas, a Qualy e o açúcar mascavo até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
• 02
  Acrescente a farinha, a castanha, o cravo, a canela, o gengibre e misture bem. Reserve.
• 03
  Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
• 04
  Na batedeira, bata as claras em neve e misture-as delicadamente à massa junto com o fermento. Despeje-a numa forma redonda (25 cm de diâmetro x 6 cm de altura), untada e enfarinhada e leve ao forno por 40 minutos ou até que asse completamente. Desenforme depois de frio.

Para o glacê de limão

• 01
  Em uma vasilha, misture bem o açúcar, as raspas e o suco de limão. Espalhe o glacê sobre o bolo, cobrindo toda a superfície e toda a sua volta. Com uma espátula alise bem, deixe secar para endurecer e sirva em seguida.

  
  

  Um beijo, até a próxima!